伊勢蒲鉾店の自慢の逸品のご案内

創業より変わらぬ味と製法。多くの方にご愛好いただいております。

徳島県・阿南市の特産品！これまで地元でしか味わえなかった名物『鱧皮ちくわ』。当店が自信を持ってお届けします、名物商品のご紹介です。

ハモの皮にはコンドロイチンという物質が多く含まれています。このコンドロイチンは皮膚の老化防止に役立っています。

鱧皮ちくわの材料のご紹介

■高級素材の鱧の皮を使用
商品名が示すとおり、素材には新鮮な鱧(はも)を使用しております。

この新鮮な素材があるからこそ、伊勢蒲鉾店の『鱧皮ちくわ』は長年多くの方にご愛好いただいております。

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伝統の製法により、素材の味を引き出します。

味付けした鱧皮を、大小2本の竹に一本一本丁寧に手で巻きつけています。昔から続く製法です。

左の写真は巻き終わった鱧皮ちくわです。一本一本手作業でこの作業を行っているので、大量に生産することが出来ません。

炭火でじっくりと焼いてます。焦げ付かないよう、丁寧に焼き上げていきます。

焼き上がり、完成です。とてもシンプルですが、凝縮した鱧本来の旨みと炭火焼の香ばしさを味わってみて下さい。　　

【１本　約100ｇ】

素材と製法にこだわり、本当においしい商品を全国の皆様にお届けいたします。商品のご購入をご検討いただけましたら、下のボタンをクリックしていただきご購入画面へとお進み下さい。